かすが米「こしひかり」の新米が入荷しました。～滋賀県甲賀市

春日の田んぼのあちこちで稲を刈るコンバインが忙しそうに右へ左へと動き回っています。“かすがの郷”にも、先日の「キヌヒカリ」に続いきまして「コシヒカリ」が入荷いたしました。

「コシヒカリ」は言わずと知れたお米の王様。腰のある粘りと艶、噛むと甘みが口の中に広がる日本人好みの品種です。
一方「キヌヒカリ」はコシヒカリの血統を受け継ぐ品種で、炊き上がりの絹のような光沢からこの名称で呼ばれています。コシヒカリほどの粘りはなくさっぱりとした口当たりが特徴です。全国でも滋賀県が最も作付け面積が広い品種です。

いずれも人気のお米です。できれば食べ比べていただいて、我が家の“指定品種”をお選びください。