藁（わら）も大切に再利用～かすがのお米がおいしい理由

刈り取られた田んぼに積み上げられた円筒形の物体。これは刈り取られた稲藁（いなわら）をロール上に巻き取ったものです。

この干し藁は近江牛（おうみうし）を育てている畜産場に引き取られて行きます。近江牛はこの藁を食べてあの美味しい肉牛に成長します。そして、その近江牛からは、以前にもご紹介した大切な肥料が生まれ…。牛は米で育ち米は牛で育つ、永遠に続くリサイクルです。