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サラダイメージ

ラジオで料理愛好家としても知られるタレントのグッチ裕三さんがとっても簡単でしかも美味しいサラダドレッシングレシピをご紹介されていました。さっそく試してみましたがとても美味しかったのでこちらでもご紹介。

レシピといっても材料はすし酢とオリーブオイルだけ、これをすし酢2:オリーブオイル:1の割合で混ぜ合わせるだけ、これにお好みでコショウを加えてサラダに振りかけます。すし酢に色々な成分が含まれているのでこれだけで充分美味しい味になるとのこと。アレンジを加えてツナやナッツ、クリスピーオニオンなんかを加えてもいいかもしれません。

調べてみますと某大手メーカーの市販すし酢の原材料は、米酢、果糖ぶどう糖液糖、食塩、砂糖/調味料(アミノ酸等)となっていました。手づくりレシピサイトで紹介されているのもだいたい、お酢、砂糖、塩が基本でこれにだし汁又は化学調味料を加えたもの。これだけですと“和”の味がするのかなと思ってしまいますがオリーブ油を加えるだけでイタリアン風味に大変身します。買い置きの商品だけ出来ちゃいますのでぜひお試しください。

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