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米穀検査について3~かすがのお米がおいしい理由

米穀検査03

白いカルトンでは、お米が白の背景と同化するため、カメムシなどの虫やカビ、細菌の影響で色の着いた着色米、斑点米が判別しやすくまた、雑草のタネなどの異物の混入も一目でわかります。

このカルトンには約1000個の米粒が並ぶ大きさに作られており、検査員が目視により検査規格と照らし合わせて等級を格付けします。

(つづく)

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農産物直売所『かすがの郷』で新鮮でおいしい野菜や米を責任を持って販売させていただいております。
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